PHÔ MAI KHỐI – BÍ BẬT HOÀN HẢO XÂY DỰNG MÓN ĂN NGON

Hãy cùng khám phá tại sao Phô mai khối lại là một trong những nguyên liệu không thể thiếu khi bạn muốn thực đơn các món chuẩn châu Âu của mình được nâng tầm giá trị. Trong bài viết này Phát Thịnh Phát Foods sẽ bật mí cho bạn những loại phô mai khối hấp dẫn và được ưa chuộng trên thị trường, các ứng dụng trong món ăn đi kèm.

XU HƯỚNG THỊ TRƯỜNG – GIỚI THIỆU PHÔ MAI KHỐI

Phô mai khối là gì?

Phô mai khối (block cheese) là dạng phô mai được ép thành khối lớn, được chiết xuất chủ yếu bởi thành phần chính là sữa. Bảo quản đông lạnh trong bao bì kín.

So với với các loại phô mai thông thường như phô mai lát hay dạng sợi thì phô mai khối sẽ giữ nguyên được độ thơm béo tự nhiên, hương vị nguyên bản từ đó có thể để cho bạn tùy ý chế biến một cách dễ dàng hơn.

Vì sao phô mai khối lại được ưa chuộng đến thế? 

• Đậm vị – thơm béo tự nhiên: Với hàm lượng sữa cao, sản phẩm sẽ luôn giữ được hương vị đặc trưng và độ béo ngậy vốn có của mình.
• Dễ dàng chế biến: Có thể dùng để bào sợi, cắt lát, làm topping kéo sợi và vô vàn những ứng dụng hấp dẫn khác.
• Tiết kiệm: Mua phô mai khối giúp các nhà buôn bán luôn chủ động được về số lượng, bảo quản được lâu và đặc biệt là luôn đảm bảo về giá.

Xu hướng ẩm thực hiện nay

• Pizza & pasta: Các quán, nhà hàng Ý, và các quán ăn kinh doanh thực phẩm lại càng quan tâm hơn đến những dòng sản phẩm phô mai mozzarella béo ngậy, thơm tự nhiên & khả năng kéo sợi cực tốt.
• Ẩm thực fushion & healthy: Nhiều đầu bếp kết hợp phô mai vào các món Việt sáng tạo như bánh mì nướng phô mai, phô mai chiên xù, salad topping… vừa tăng hương vị, vừa bổ sung canxi và protein.
• Nấu ăn tại gia: Trào lưu “homemade pizza” và “meal prep” khiến phô mai khối trở thành nguyên liệu “không thể thiếu” cho các gia đình yêu thích chế biến món Âu ngay tại nhà.

Các dòng phô mai khối phổ biến hiện nay

1. Phô mai Golden Pizza mozzarella cheese

Phô mai Golden pizza mozzarella cheese là một dòng phô mai nổi tiếng có nguồn gốc từ Ai Cập, chuyên dùng cho Pizza, được làm bằng sữa bò tươi.

Đặc điểm nổi bật của loại phô mai này là khả năng kéo sợi tốt, tan chảy đều và có hương vị thơm béo tự nhiên, mang lại lớp phủ hấp dẫn cho pizza. Công dụng chính: Làm topping pizza, sử dụng cho bánh mì nướng, món ăn vặt hoặc ăn kèm với trái cây.

Bạn có thể lựa chọn mua phô mai Golden Pizza mozzarella cheese tại Phát Thịnh Phát Foods với giá cực kỳ tốt và đảm bảo được sản phẩm có chất lượng tốt nhất!

2. Phô mai khối Vonk cheese

Là một dòng phô mai được ưa chuộng trên thị trường, phô mai khối Vonk cheese được nhập khẩu từ Đức với thành phần chính làm từ sữa bò tươi thanh trùng cùng các loại men và vi khuẩn có lợi khác.

Sản phẩm được bảo quản trong kho lạnh với nhiệt độ (-18*C) đảm bảo kho Phô mai lúc nào cũng tươi mới khi đến tay khách hàng.

=> Liên hệ đặt hàng tại Phát Thịnh Phát ngay!

PHÁT THỊNH PHÁT – “Uy tín & Khác biệt”

☎️ 0347.589.025 – 0918.533.985 – 0911.413.959

Số 6, Đ.N6B, P. Đông Hòa, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam

thucpham.phatthinhphat@gmail.com

Website: phatthinhphatfoods.com

TikTok: thucphamphatthinhphat

3. Phô mai khối Vilvi

Phô mai Mozzarella topping Vilvi là một dòng sản phẩm được ưa chuộng trên thị trường, xuất sứ từ Lithuania có thành phần chính là sữa tiệt trùng và dầu cọ được sử dụng phổ biến trong các món ăn như Pizza & mì Ý. Sản phẩm được bảo quản ở nhiệt độ dưới (-18*C)

GIỚI THIỆU CÁC MÓN ĂN CHẾ BIẾN TỪ PHÔ MAI KHỐI

Pizza Topping – Bí quyết cho lớp phô mai kéo sợi chuẩn nhà hàng

Phô mai khối đặc biệt là dòng phô mai Mozzarella, chính là chìa khóa “quan trọng” của món pizza. Khi nướng, phô mai tan chả tạo ra lớp kéo sợi dai dẻo, trắng ngà nhẹ, béo ngậy – Là yếu tố tạo nên hương vị & cảm giác “Thích mắt – đã miệng” cho thực khách.

Nên chọn những dòng Phô mai mozzarella có thành phần nguyên liệu từ sữa trên 80%, độ ẩm cao, để đạt hiệu quả kéo sợi dai, dẻo không bị đứt và hương vị béo ngậy tự nhiên.

Kết hợp làm Pasta, Lasagna, Sandwich – Nâng tầm món ăn chuẩn vị

• Pasta: Phô mai có thể sử dụng bào sợi hoặc lát mỏng để phủ lên bề mặt của Mì Ý tạo kết cấu kết dính, kéo sợi cùng với đó là tạo độ dẻo & kéo sợi cho món ăn ngon

• Lasagna: Là một món ăn truyền thống nổi tiếng của Ý, món ăn sẽ được nướng trong lò với lớp phô mai tan chảy trên bề mặt cho tới khi chín vàng, tạo nên hương vị đậm đà – béo ngậy chuẩn Ý

• Sanwich: Sandwich phô mai kéo sợi là một loại sandwich kết hợp với nhân Phô mai mozzarella kéo sợi thơm béo với đặc điểm nổi bật là sợi phô mai sẽ được kéo dài ra khi cắn. Để làm món này cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản như bánh mì sandwich và phô mai khối cắt lát mozzarella

Cách chọn & bảo quản phô mai chuẩn vị và an toàn

1. Chọn theo nhu cầu sử dụng

• Làm pizza, món kéo sợi: Ưu tiên phô mai Mozzarella khối >90% sữa tiệt trùng, độ ẩm cao giúp kéo sợi và tan chảy đều.
• Làm bánh mặn, sandwich, burger: Nên chọn phô mai cheddar hoặc gouda cho vị đậm, thơm, và màu vàng đẹp mắt.
• Ăn vặt hoặc chế biến salad: Nên chọn phô mai parmesan hoặc emmental khối, hương vị đậm đà, có thể bào sợi hoặc cắt viên nhỏ.

2. Mẹo bảo quản phô mai hiệu quả giữ trọn hương vị

• Bảo quản phô mai khối ở nhiệt độ tối thiểu -18 độ C giúp cho phô mai giữ được kết cấu tốt nhất.
• Khi dùng để chế biến để ở tủ lạnh ngăn mát nhiệt độ từ 1 – 4 độ C để phô mai rã đông nhẹ và có độ ẩm ổn định.
• Khi đã cắt nhỏ hoặc bào sợi nên chia đều và dùng túi hút chân không để giảm độ Oxy hóa.

Lưu ý: 

• Kiểm tra kỹ hạn sử dụng, ngày sản xuất của Phô mai trước khi sử dụng; phô mai khối thường được giữ được tốt nhất khoảng 1-2 tháng trong điều kiện bảo quản lạnh đạt chuẩn.
• Tránh để phô mai tiếp xúc với tay không nhiều lần, dùng dao và thớt sạch, máy cắt để hạn chế vi khuẩn.
• Nếu thấy phô mai có mùi hoặc mốc xanh nên loại bỏ ngay lập tức để đảm bảo sức khỏe kho sử dụng.

>>>Xem thêm: Cách bảo quản phô mai tại nhà

Địa chỉ cung cấp Phô mai khối & các loại phô mai chất lượng tại Thành phố Hồ Chí Minh

Phát Thịnh Phát Foods tự hào là một trong những nhà phân phối và cung cấp thực phẩm hàng đầu tại Hồ Chí Minh nói chung và các dòng phô mai chất lượng nói riêng. Tất cả các sản phẩm tại Phát Thịnh phát luôn đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, được bảo quản nghiêm ngặt với hệ thống kho lạnh chuẩn quốc tế.

Chúng tôi hằng ngày đang cung cấp các dòng phô mai đạt chuẩn châu Âu cho các quán ăn, nhà hàng, doanh nghiệp chế biến thực phẩm…

• Cam kết nguồn gốc rõ ràng, giấy tờ đầy đủ
• Dịch vụ bán sỉ và lẻ linh hoạt, hỗ trợ giao hàng nhanh chóng toàn quốc
• Tư vẫn, hỗ trọ nhiệt tình bởi đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm

Các dòng Phô mai khối nổi bật:

Phô mai Golden pizza Mozzarella cheese: Khả năng kéo sợi tương đối tốt, phù hợp cho pizza và các món nướng.

Phô mai Vonk cheese pizza topping: Là dòng phô mai đến từ châu Âu, vị thơm béo nhẹ, phù hợp để làm thành phần topping cho các món ăn.

Phô mai Vilvi mozzarella cheese: Hương vị thơm béo nhẹ nhàng, phù hợp chế biến nhiều món ăn.

Phô mai khối Mozzarella Đức: Với hàm lượng sữa tiệt trùng >98%, khả năng kéo sợi cực tốt, hương vị nguyên bản thơm tự nhiên.

Liên hệ ngay cho Phát Thịnh Phát để sở hữu những khối phô mai cực kỳ hấp dẫn nhé!!!

————————————————————

PHÁT THỊNH PHÁT – “Uy tín & Khác biệt”

☎️ 0347.589.025 – 0918.533.985 – 0911.413.959

Số 6, Đ.N6B, P. Đông Hòa, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam

thucpham.phatthinhphat@gmail.com

Website: phatthinhphatfoods.com

TikTok: thucphamphatthinhphat